全部分类
民鲲控股 | 精益求精、量体裁衣,打造完美智慧菜场|林鲲案例南通城山路菜市场
2021-08-11 09:28:35

近日,林鲲科技与江苏南通城山路菜市场强强合作,携手打造出了一个完美的标杆智慧菜场,引起了业内同仁的关注并给予了高度评价,附近居民更是纷至沓来,争先体验。接下来,就请跟随小编的脚步,去领略标杆智慧菜场的风采,并从中探寻菜市场运营管理与升级改造的秘诀。


 高标准由来已久 

不同于其他菜市场改造前的脏、乱、差,位于崇海路城山家园北侧的城山路菜市场,早在2018年就已经是一家标准化的星级菜场。

市场一直坚持内外兼修的原则,做到了颜值高、实力硬。

22851upfile61761ba32c2fd.jpg

市场的外观设计,采用了原木色调,古朴典雅、自然清新,也深深的契合南通做为国家历史名城的气质。

市场以人性化为服务宗旨,以标准化为管理内核。

为了方便居民前来买菜,菜市场专门划出了数百个非机动车停车位,配备了48个机动车停车位,并实现监控全覆盖。为了给老年人出行买菜提供更多便利,除了在西大门设置了一上一下两部扶梯,还在一楼东侧专门设置了一部垂直电梯。

此外,卤菜店实行标准化建设也是菜市场亮点之一。进入卤菜操作销售间之前,必须先经过这道玻璃门,然后洗手消毒,操作间还配备了杀菌紫外线灯,全方位保障食品安全。

精益求精,推进长效管理

长期以来,城山路市场一直以落实长效管理为目标,从制度制定到具体执行,都一丝不苟、精益求精。

93228upfile61761be777f0b.jpg

市场在投用之初就实行摊位信息“一户一档”与“红黄牌”制度。把市场商户全年表现都悉数记录在案,作为下一年度合同续签的依据。如有缺斤少两、私自敲掉台面、小拖车乱停乱放等违规行为,发现一次亮一张黄牌,必须立即整改,一旦积满五张黄牌,市场有权解除合同。对以次充好、卖假货等严重违规行为,市场则实行“一票否决”,直接红牌罚下场。

市场投入人力,每天通过巡场发现问题立即敦促整改。蔬菜上架前,必须先到整理间择去烂叶,洗掉泥土。小拖车、冰柜等一律放到位于地下一层的固定划线位内,以保持购物区畅通整洁。市场外出现卖自种蔬菜的流动摊贩,管理员疏堵结合,将部分符合要求的小贩引至市场内的自产自销区,在规定时间里售卖。

市场每季度召集市场商户开一次大会,每次会议主题明确,从食品安全、消防安全等方方面面进行宣传教育。这让市场商户慢慢形成习惯,从被管到自律,如今守规定、讲秩序已成为绝大多数商户的自觉。

14483upfile61761c26d5c6f.jpg

量体裁衣,林鲲助力智慧升级 

做为一家建成2层近3000平、设有摊位和配套店面房上百个的大型菜市场,要想真正的抓好市场的管理工作,其难度可想而知。而且由于市场优秀的管理运营,除了附近居民以外,不少其他地方的居民也被吸引过来。这给市场带来更旺盛人气的同时,也给市场管理提出了更高要求。

工欲善其事,必先利其器。要进一步提高市场管理水平,落实长效管理,仅凭现有管理工具是不够的。引入智慧农贸系统,实行数字化管理无疑是一个极好的选择。

英雄识英雄,城山路市场的领导,凭借多年来高水平市场管理的经验,慧眼识珠的找来了智慧农贸专家林鲲科技,为市场进行智慧化升级改造。

88142upfile61761c599378e.jpg

林鲲科技深入调研了城山路菜市场的具体情况,本着帮助客户以最低的成本支出来提高市场运营管理水平的原则,针对性的给市场引入了最合理实用的三大系统。

商户信用公示系统

这一系统主要是用于推进市场商户行为的规范化管理。

一直以来,商户行为规范化管理都是城山路市场所高度重视的。早在市场投用之初,管理方就推出了“一户一档”、“红黄牌”制度来规范商户行为。

随着不断的发展,市场需要进一步提高管理水平,规范商户行为,优化客户体验,原有的商户管理制度已经不太够用了。及时的接入商户信用公示系统十分必要。

87934upfile61761c94452b9.jpg

接入商户信用公示系统后,每个摊位前都有一块商户显示屏。

显示屏上有商户证照,确保所有商户都是有证上岗,让消费者买的放心。有商品报价,实现了商品明码标价,这个报价受到市场管理方实时监控,有效避免了看人报价、虚抬价格等不良行为。另外还有银行收款码,让支付更安全更便捷;商户信用码,可供消费者对商户进行扫码点赞或者投诉,评价结果会进行公示。

同时,显示屏还能自主发布其他信息,有利于市场的宣传引导、商务合作。

77927upfile61761ce4bf42b.jpg

这套商户信用公示系统,实现了市场信息的高效共享,打破市场的信息不对称,让信息变得公开透明,让消费者能够与管理方一起发挥市场监督作用,从源头上杜绝了种种商户不良行为,极大优化了消费者体验,城山路市场一直高度重视的商户规范管理做到了极致

大数据展示系统

这一系统主要用于披露市场各项重要数据。

21718upfile61761d1e8fd49.jpg

对于消费者来说,这一系统可以树立其对市场的信心。

大数据屏上展示了当日商品指导价,让消费者对于合理价格心里有了一杆秤;展示了当日的食品安全抽检结果,让消费者买的放心、吃的放心;展示了金牌商户推荐,让消费者对于哪家商户更可靠心中有数……

对于市场管理方来说,这一系统在其管理决策上具有极高价值。

市场实时交易数据、24小时交易分析、销售类别占比、交易方式占比、今日交易金额等各种重要的经营数据都能够实时高效的轻松掌握,科学决策更加胸有成竹。

林鲲为城山路菜市场引入大数据展示系统,是针对其现发展阶段一个量体裁衣的操作。城山路菜市场本身就是一家配置较好、管理水平较高的星级菜市场,现阶段的发展战略一方面是要进一步提高消费者信心,打造好品牌形象;一方面,要在管理上进一步向智能化、数字化转型,向管理要效益,跨上更高的发展台阶。

放心农贸展示触摸查询系统

这一系统充分体现了市场的人性化服务宗旨。

市场配置的放心农贸触摸查询一体机就像一个智能接待员一样,贴心的解决了消费者的各种咨询需求。

从市场菜价到商户信用;从食品安全抽检结果到市场公告;从市场楼层布局到周边配套服务情况,都可以通过指尖轻轻点击获取想要的答案。

46300upfile61761d463d36e.jpg

放心农贸展示触摸查询系统给消费者带来了极大便利,这对于客流如云、人气日益高涨的城山路市场显得十分实用。

每一个市场的位置、现处发展阶段、过往管理模式等都是不同的,所以如何进行升级改造、提高商业运营水平也各不相同,必须根据其自身特点,有针对性的提出相应解决方案。

林鲲科技是深耕行业多年的智慧农贸专家,上千个成功案例遍布全国各地。雄厚的科研实力和丰富的项目经验,让林鲲能够有效针对客户种种痛点,提供高效实用的解决方案,通过智慧化改造为市场数字赋能、落实长效管理。

林鲲期待与您合作!

三伏天饮食养生做到几个“三”,帮我们消暑去火安度“苦夏”
2021-07-23 15:58:15
用对这招!教你如何留住农贸市场的消费者!
2024-05-16 18:27:00
有得儿菜上线啦 | 在家就能逛的菜市场!
2023-11-14 11:57:23
蔬菜市场?“书”菜市场!这样的跨界新模式,会给农贸市场带来什么?
2024-06-19 16:37:42
.