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民鲲控股:农贸市场的管理如何做好?把握这3大方面,实现更快的发展
2021-10-18 10:03:16



众所周知,一个健康发展的农贸市场,离不开科学的管理,特别是体量大、人流量大的农贸市场,如何管理好则显得十分重要。科学合理地管理是市场持久经营的重要环节。而农贸市场的管理往往涉及到很多方面,想要管理好一个农贸市场并非是一件容易的事情,市场方不妨把握这3大方面,进而推动市场实现更稳更快发展。

农贸市场的管理如何做好?把握这3大方面,实现更快的发展

其一,经营户管理,加强彼此的沟通与互动

农贸市场里的经营户管理既是一项很全面的工作,也是一项很重要的工作,因为经营户与消费者往往都是面对面的沟通交流,是消费者购物体验中十分重要的一环。所以管理好经营户,对消费者购物体验有很大的作用,譬如在服务态度、诚信经营和食品安全等方面进行管理和约束,可以大大提高市场的购物体验。

在服务态度方面,这一方面是消费者最为直接的体验,经营户在为消费者提供消费时,好的服务态度可以达到事半功倍的效果,相反则会劝退消费者,直接影响到市场的消费体验。在这一方面,很多农贸市场已经引入了互动评价机制,就是在每一位摊位上,配备商户公示屏,屏上有评价入口,消费者可扫码进行评价,这也是加强消费者与经营户的互动体验。

在诚信经营方面,消费者同样很看重,以往在不少传统农贸市场里,缺斤少两并不少见,这也导致了消费者对经营户的信任度大打折扣,也直接影响到经营户的日常生意,加上价格又不是很透明,这也就会造成市场不公平的消费环境的形成。所以市场方要规范经营户的诚信经营建设,一方面可以通过信用公示屏进行亮照经营,另一方面在每一个摊位上配备智能溯源秤,可以杜绝缺斤少两的现象,为消费者营造更为公平的消费环境。

农贸市场的管理如何做好?把握这3大方面,实现更快的发展

其二,市场人员管理,提高效率降低成本

市场管理本身就需要有人去管理、去操作,那么这一部分人的日常管理也是特别重要,他们的工作效率和方法直接影响到整个市场的运营管理效率,譬如负责市场内秩序、环境卫生监督、食品检测以及物业管理等人员管理,一旦某个环节跟不上节奏,势必会影响到整个市场的运行。

面对互联网不断发展的趋势下,许多农贸市场在管理上已经在积极改变,他们在建立完善的管理人员工作制度的基础上,积极引入了第三方自主研发的智慧化平台,并配备智能化设备辅助市场进行智慧化管理。有一些市场方考虑到市场人员对智慧化平台与设备并不是很熟悉,他们专门针对这一项内容进行培训,直到大家都可以正常操作为止。

尽管智慧化平台和设备并不能完全取代人工管理,但可以辅助市场人员进行智慧化管理,而且市场方可以通过智慧化平台对市场人员实现动态管理,这样既有利于提升整个市场的管理效率,更有利于为市场节省不必要的时间和人工成本。

农贸市场的管理如何做好?把握这3大方面,实现更快的发展

其三,食品安全管理,守住百姓食品安全防线

毋庸置疑,食品安全是农贸市场中的核心环节,是不可逾越的底线,在食品安全上容不得半点马虎。无论是市场方还是经营户,在食品安全方面必须摆在首位,双方都必须建立食品安全防范意识,让合格的菜品在市场上流通,将不合格的菜品拒之门外。

此次新冠疫情的爆发及影响,已经为农贸市场的食品安全敲响了警钟,市场方及经营户必须引起重视。让人欣慰的是,现在很多农贸市场都在积极改造升级,从内外部环境到市场内部功能布局,以及配套设施,都实现了很大的变化,其中在食品安全方面也已经摆在了很重要的位置。

从很多智慧农贸市场可以看到,市场内不仅建立了规范的食品安全检测室,也配备了智能化的快检设备,工作人员每天都会对市场菜品进行检测,相关检测结果会及时上传至管理后台,并通过大数据展示屏及时展示,市场经营户及消费者都可以看到,让老百姓买得放心和安心。

农贸市场的管理如何做好?把握这3大方面,实现更快的发展

农贸市场是民生工程中的重要组成部分,肩负着国家和社会对农贸资源调配的基础作用,更关系着老百姓的菜篮子。市场方管理好农贸市场,这意味着对当地老百姓生活及城市发展都有很重要的作用,把握好上述这三大方面,让市场实现更好更快的发展。

一直以来,林鲲科技始终专注于农贸、农批行业,紧紧围绕老百姓的需求,始终坚守初心,致力于推动农贸市场实现长效化管理和商业化运营,通过完善的运营管理解决方案全方位赋能农贸市场实现长久发展。




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