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年轻人创业第一站竟然都选择这里!菜市场如何成为心头好?
2024-04-29 14:04:42

曾几何时,菜市场似乎只属于中老年人。而如今,智慧菜市场已逐渐普及,环境与购物体验大大提升,年轻人们也成为了菜市场常客。


是买家,也是卖家。近几年,越来越多的年轻创业者开始将目光放在菜场。为什么菜市场能够成为他们的创业第一站?什么样的菜市场更受青睐?



PART.01 菜场里来了年轻人

多元化的创业案例


咖啡进行时 菜场也休闲



品味一杯特色咖啡,体会一场人间烟火。咖啡和菜场两个曾经毫不相关的名词,随着年轻人的进驻逐渐成为菜市场创业的当红项目。


从早年红石板农贸市场的菜场咖啡,到落成不久的文二菜市出山咖啡,它们都凭借着年轻人的出色品味和独特创意,成为了知名网红打卡点。而菜市场的烟火气与咖啡的小资风碰撞,更带来了比其他街铺咖啡店更丰富的气质。


出山咖啡除了卖咖啡,还衍生出多元的生活空间。晚餐时分,它摇身一变,成为了社区会客厅,还能搭伙吃晚饭。只要凑够四人,主理人就会亲自采买,做一桌好菜招待客人。


奶茶正飘香 菜场时髦式


海外留学归来的年轻人现在也加入了菜市场创业大潮,老马就是其中一员。他从去年4月在上海乌中集市开出第一家菜市奶茶店,现在已经拥有多家连锁门店。这已经是他的二次创业,因而也有了更丰富的创业经验。


乌中市集作为上海知名的网红菜场,本身自带流量,周围咖啡店密集,却少有奶茶店。他的门店填补了空白,还以有性价比的价格吸引了年轻人复购。同时,店内取消了堂食区域,直接以市场漂亮的门头作为门面,既吸睛又和市场风格和谐统一。


现吃更新鲜 民以食为天



轻量化创业的极致是什么?摆摊。一些年轻人利用菜市场内外的空余空间,在受到市场规范管理的前提下,售卖自己现做的小吃。


从创意料理到酱香饼,再从凉拌菜到手工辣酱。他们的美食在烟火气的映衬下,美味更加凸显。


其中一位做创意料理的年轻人,获得了杭州朝晖农贸市场支持,直接在市场内摆摊做菜亮身手,据此他在社交媒体上吸粉破50万。


PART.02 轻量化创业起点

放大优势 轻松起跑


更低租金


与商业中心或繁华地段的商铺门面相比,菜市场的租金相对较低,这对于初创企业来说是一个巨大的优势。较低的固定成本可以让创业者有更多的资金用于产品开发、营销推广等关键领域。


更多人流


菜市场作为社区生活的重要组成部分,每天都有稳定的人流。这种天然的流量优势为创业者提供了一个展示和销售产品的机会,有助于快速建立起客户基础。


更好配套


更不容忽视的是,菜市场通常位于居民区附近,且周边配套较为完善。这意味着创业者可以近距离接触目标客户群体,并制定出更为灵活的经营策略。此外,与一些尚未成熟的商业综合体相比,菜市场的区位优势与公共配套,也方便了物流配送和供应链管理。



PART.03 招募创业者入驻

契合需求 左右逢源


挖掘周边需求


在引入年轻创业者之前,市场方自身也需要完成一些功课。首先,对周边社区进行完善的调研,了解居民的需求和偏好是很有必要的。


这有助于市场方制定更有针对性策略,确定新的招商方向,吸引那些能够满足社区居民需求的年轻创业者。对于创业者而言,也能通过调研来协助判定自己是否合适入驻,找准创业起点。


业态多元尝鲜 


为了吸引年轻客流,菜市场可以在招商时,考虑引入一些特色化的业态,如有机食品店、特色小吃店、健康饮品店等,并为年轻的创业者们提供一些创业辅助。


这些业态不仅能丰富市场的业态,还能吸引周边年轻人的目光,提升市场的吸引力。


延伸招商触角 


修炼内功的同时,宣传也不可少。新媒体是年轻人获取信息的主要渠道,也是企业市场做营销推广的重要阵地。

市场方可以利用微信、抖音、小红书等平台,宣传市场的特色和优势,吸引年轻创业者的关注。


市场方也可以通过这些平台与年轻创业者建立联系,了解他们的需求和想法,探索更现代的经营方式,制定更适合当地创业者需求的招商方案。


菜市场作为年轻人创业第一站,已受到越来越多人的关注。但不管奶茶咖啡店还是小吃店,都只改动了市场里的一角,起到为市场添彩的作用,并不会动摇市场“菜篮子”的根基。

市场方可以利用现有资源,多做尝试,借助网络和年轻的力量,为市场经营带来更多新鲜血液,创造更新的可能。


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