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生鲜电商:围城中的商业新机
2021-07-01 16:07:33

从2003年爆发非典促使电商发展,到时下盛行的新型冠状病毒,历来,由大型疫病导致人们生活习惯,乃至于产业格局、社会发展被改变的案例屡见不鲜。


十四世纪爆发于欧洲地区的黑死病夺去了80%感染患者的生命,死亡人数超过两千万,相当于当时欧洲总人口的三分之二。


据史料记载,黑色病爆发前,欧洲地区大部分国家地少人多,但是黑死病爆发后,大量人口死亡导致大量的土地被闲置出来,种地忙不过来,因此一些农民开始把种庄稼改成养羊,收益更高。


与此同时,黑死病还迫使人们离开城市,躲避到乡村,早期城市化、经济的发展也因此受到重创。更重要的是,大规模的疫病导致了人们对于教会的质疑,进一步为欧洲文艺复兴运动的到来埋下了伏笔,社会发展历程随之改变。


眼下,2020年新爆发的冠状病毒远不如欧洲中世纪那般残酷,但也让大型制造业、餐饮、零售、旅游业以及影视行业发展受到影响。与此同时,却也在无形之间促使了其他行业的飞速发展。


受疫情影响,人们的卫生意识大为增强,洗手液、消毒杀菌剂等商品的需求量也随之提升,做预防隔离之用的口罩更是需求暴增,一个普通口罩被炒到了850元的天价,仍然“一罩难求。”



此外,由于病毒隔离导致大部分职员原地居家等待复工,无聊之中堆积出的烟瘾、酒瘾比平时更为强烈,这又在一定程度上促成了烟酒茶果品的大卖。

为了减少出门带来的风险,生鲜电商作为本次疫情中影响最为直接,也最为显著的一大领域。今年春节期间的订单量大幅增加,会在一定程度上推动整个行业的长远发展。


据某平台透露,仅大年三十一天,今年的订单管量同比增长超过300%,而且客单价也相比平时高很多,基本每单都超过100元。


一般而言,四到五次的购买就能养成习惯,从本次疫情爆发到最终结束,大部分消费者通过网络渠道订购生鲜产品的使用频率,将远远超过这一数据。这意味着此前并不被关注的生鲜电商,将受到更多消费者的重视。



在经过疫情非常时期,由于大众恐慌导致的抢购潮这样的极限环境考验后,菜品优质,后端供应链以及配速服务周到的平台,将有望取得更进一步发展。


疫情盛行期的负面消息满天飞,但并非对于所有企业来说都是利空。对于那些能够快速适应突变的优胜者,这也许只是一个开始。


新的机遇正在酝酿。对于那些顺应时代变革的企业与个体而言,这是个充满想象力的时代。

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