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生鲜市场搅局者来袭?农贸市场依旧风生水起的秘密!
2023-10-23 14:27:59

社区团购是近几年兴起的一种电商模式,它通过社交网络,由社区团长组织消费者集体购买商品,实现批量采购。它的出现,令生鲜市场紧迫感丛生,面对这位搅局者,农贸市场该凭借什么突围呢?

 

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1、生鲜市场搅局者

 

社区团购的发展始于2015年,随着拼多多等社交电商平台的崛起而兴起。自2020年以来,社区团购迎来了飞速发展。

 

如今社区团购的风潮能够席卷全国,必然有其巨大优势。互联网巨头真金白银烧掉的补贴,成为了一个个在社区团购下单的新用户。更多特价菜,成为留住消费者的由头。所以补贴减少、活动变少就会令消费者降低在社区团购的购物热情。

 

卖菜是一项辛苦的工作,生鲜业务受到季节性因素的影响,同时也受到冷链运输和储存成本的制约。由于生鲜业务的特殊性,目前来看,社区团购只能作为菜市场的有效补充,而无法完全替代。


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2、社区团购vs农贸市场

 

风光之下,对比传统农贸市场,社区团购的菜品质量与体验到底如何,是不容忽视的问题。

 

你买到的菜什么样?对于社区团购用户来说,在打开那个团购袋前,一切都是未知数。在免去不用亲自采买的劳碌,和享受低廉价格的优惠后,菜品的其他问题也随之而来。

 

一般的社区团购,通常需要数量庞大的经销商供货,很多时候社区团购对产品质量把控不够严格,蔬菜坏烂、肉类品质不佳的情况时有发生。

 

在农贸市场,消费者看到什么就买什么。尤其是对于中老年人而言,他们愿意大早上出门,只为选到最新鲜的蔬菜,对农贸市场有着更强的依赖。

 

如果社区团购买菜遇到分量不足、货不对板、以次充好、物流延迟等问题,就需要再进行售后,额外花费精力。而在农贸市场,除了直接跟商贩沟通买卖外,同时享受到菜品预处理等其他服务,让买到手的菜更符合心意。

 

当然,对于一些去农贸市场不够方便、工作忙碌的上班来说,社区团购无疑让他们更节省时间。前一天提前选购,第二天回去时就能直接提菜,免去额外去市场选购的劳力。根据买菜的场景不同,社区团购与线下菜市场各有拥趸。

 

两种买菜模式对比表

 

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3、新型农贸市场多面突围

 

-开拓创新模式

面对各类互联网社区团购的冲击,新型农贸市场进行了模式创新,努力补足购物不够便捷的短板。

 

现在,新型农贸市场正逐步发力线上商城,通过建立以农贸市场为前置仓的生鲜平台,让消费者在家就能选购来自市场档口的高品质蔬菜,再由专门的配送员在规定时间内送货上门。

 

这样与农贸市场紧密连接的生鲜平台,打破了传统农贸市场的局限,让消费者在享受市场新鲜、优质农产品的同时,还能享受到便捷、高效的购物体验。

 

 

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-买菜就图放心

越来越多的人在买菜上更加追求品质,一日三餐不能马虎,农贸市场也跟着与时俱进。智慧化设施入驻农贸市场,带来了全面的革新,又将消费者的心从网上拉进了现实。

 

在这些新型农贸市场中,有防止价格欺诈的智能溯源电子秤,还有保证食品安全的食品检测室。从商户诚信经营到食品安全保障,每一环都落到实处。消费者只要踏进市场,就可以放心在任意档口挑选菜品

 

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-人性化体验

在农贸市场,仅仅是买菜吗?街坊邻居间几声热络的问候,来自熟悉档口老板的尖货,农贸市场除了买菜总有让人割舍不掉的理由。闲不住的老年人,在这里还能拥有着便捷的社交空间,买菜聊天,排遣寂寞。

 

在新型农贸市场,除了烟火气,更增加了多种人性化服务,让买菜的体验更好,服务区、餐饮区、阅览区在新型农贸市场逐一亮相。随着国家“城市一刻钟便民生活圈”的政策出台,各地农贸市场陆续通过各种形式改造,更关注市场环境、菜品质量的把控;还为消费者提供日常的配钥匙、修鞋等服务。这些购物体验的提升、不起眼又离不开的生活服务,就是新型菜市场留住消费者的抓手。

 

社区团购和线下菜市场孰优孰劣,对于不同需求的消费者,会有不同的答案。我们可以确定的是,面对社区团购的挑战,农贸市场不会式微,它将在新的领域拓展生长,收获更多消费者的心!



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