全部分类
夏雨绵绵扰人心!降火除烦、养胃生津,夏季食养就选它
2021-07-01 14:25:12

进入梅雨季后,天气往往又闷又热,人就像是待在蒸笼中一样。在这样的环境里,人很容易出汗,有时候即便不运动,就只是随便走几步,就大汗淋漓,此时,人体的营养也会跟着流失。


大汗过后,人往往还会感到虚烦燥火、疲劳困顿、浑身无力、烦躁不安、食欲不振等现象,不仅直接影响着自己的心情,也会引发一些疾病的发生。

不过,美好的夏天岂能被天气闷热扫了兴?不妨通过食物滋补的方式过一个安心的夏天,那如何滋补又不上火?非西洋参莫属了,它有着“百草之王”的美誉。


西洋参的功效


《中药大辞典》有记载:“西洋参味微苦,性寒,功能益肺阴清虚火生津止渴。治肺虚久咳、失血、咽干、口渴、虚热烦倦。”


为何说夏季适合吃西洋参?


俗话说得好,“春吃人参,夏吃西洋参”,中医注重因时进补,人体脏腑组织与季节密切相关,季节不同,人体的新陈代谢也会不同。


夏天的天气往往十分炎热,人体能量消耗的会比较多,因此人体特别需要服用一些养阴、清补的营养品,而西洋参恰好属于这一类。因为西洋参属凉性,能够益气生津,在益气的同时能够滋阴。所以特别适合夏季食用。


在恰当的季节进行滋补,那么可以起到事半功倍的效果。


夏天常吃西洋参好处不少!


近代名中医张锡纯在其所著的《医学衷中参西录》中曰:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不能受人参之温补者,皆可以此代之。”


西洋参的主要成分是人参皂苷与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18种成分,其性凉味甘,具有补气养阴、清火除烦、养胃生津等功效。


而在所有具备补气作用的食养原料中,西洋参更为补而不燥。很多人担心滋补品吃多了会上火,其实食用西洋参不必有这样的顾虑。


西洋参已经广泛运用到人们日常的生活与工作当中,或泡茶、或煮粥、或煲汤等等,相互搭配,营养加倍,满足人们日常食养需要。


1


西洋参枸杞茶


此茶的作用是补益性的,可长期服用,因为枸杞属于平性,西洋参属于凉性,所以在饮用此茶时,不会出现寒凉的偏性,只起到保健养生的作用。


食用方法:西洋参10-20片左右,枸杞10-20粒,沸水500克浸泡代茶饮。


2



西洋参石斛茶


饮用此茶则有益生津,滋阴清热等作用,适合烟酒过度的等人群,用于调节肝胃、增强食欲、补气提神、抗疲劳。


食用方法:西洋参3g、石斛5g,加水煮至水开,代茶饮。


3


西洋参三七茶


三七活血、止血,西洋参滋阴补气,宁神益智。将西洋参和三七按照1:1比例打粉混合,主要针对心脏经脉瘀阻,通脉养心,是中老年和广大心脑血管患者常备验方。


食用方法:西洋参粉、三七粉各等量,两者混合均匀。用温水泡后即可饮用。


4


西洋参营养粥


此粥具有益气养阴、清热和胃的作用,用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。


食用方法:西洋参3克,麦冬10克,淡竹叶6克,大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥将熟时,加入西洋参共煮。


5


西洋参老母鸡汤


材料:老母鸡半只,西洋参10克,红枣6颗,盐适量。


做法:

1、老母鸡撕掉鸡皮,斩大件;西洋参切片。

2、老母鸡放进水里煮开,冲洗干净浮沫。

3、把飞水以后的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里,加入8碗清水。

4、大火煮开后,继续煮15分钟,然后转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可。


西洋参五大吃法


含化法


将西洋参放在饭锅内蒸一下,使其软化,再切成薄片,一次口含一片,每天用量2~4克,早饭前、晚饭后含于口中,细细咀嚼。


冲服法


将西洋参用小火拱干,研成细粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用开水冲入,加盖后5分钟,可分数次服用。


蒸服法


将西洋参研成细末,每次取5克,用1个鸡蛋拌入,上锅蒸熟后服用。


炖服法


将西洋参切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加适量水浸泡3~5小时。碗口加盖,再将碗置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。


煮服法


取3克西洋参切片放入砂锅内,加水适量,煮10分钟左右,最好早饭前空腹,再将参片与参汤一起服下。


今天就介绍到这里了,关注民鲲健康,教你更多的食养小知识。

三伏天饮食养生做到几个“三”,帮我们消暑去火安度“苦夏”
2021-07-23 15:58:15
用对这招!教你如何留住农贸市场的消费者!
2024-05-16 18:27:00
有得儿菜上线啦 | 在家就能逛的菜市场!
2023-11-14 11:57:23
蔬菜市场?“书”菜市场!这样的跨界新模式,会给农贸市场带来什么?
2024-06-19 16:37:42
.