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智慧农贸时代,农贸市场下一个新「赛点」来了!
2022-11-24 17:01:14

在很多城市里,我们经常可以看到连锁超市和便利店,但却很少看到连锁农贸市场。

随着我国城市化建设日益加快,许多城市的农贸市场,不是面临搬迁,就是面临转型升级,逐渐升级为智慧农贸市场。

面对互联网电商、社区团购及生鲜店的冲击,农贸市场面临更加激烈的竞争。其实有些农贸市场已经找到了新的赛点,即往连锁化方向发展。

在新的赛点面前,很多人心中依然疑惑不解,农贸市场为什么要实现连锁化?如何在这一赛点上实现“弯道超车”?

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农贸市场为何要实现连锁化?

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1)商户老龄化,市场公信力下滑

目前许多农贸市场的商户呈现老龄化态势,同时在食品安全、品质品控、价格管理等方面受到质疑,此次疫情又把市场的不足再次放大,市场公信力受到影响。

2)市场分布分散,资源整合能力较弱

农贸市场分布都比较分散,且大部分都是独立经营管理,各个市场无法实现联动,导致资源无法进行共享,整个资源整合能力较弱。

3)管理团队不稳定,运营团队太缺乏

多数农贸市场存在诸多不足,矛盾也不少,导致管理团队缺乏稳定性。而且很多市场没有专门的运营团队,面对外部冲击时,市场在管理运营上有些后劲不足。

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4)产业链资源分散,供应链环节多

农产品生产上游分布非常分散,规模化的生产基地占比低。而且流通环节又多,层层加价,使得终端价格远高于产地出售价格,导致上游农商赚不到钱,消费者也难买到实惠的农产品。

5)市场服务功能单一,抗风险能力弱

很多农贸市场服务功能较为单一,不仅很难满足消费者多元化需求,商户们的收入也很有限。客流一旦下滑,市场及商户生意直接受到影响,抗风险能力较弱。

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农贸市场如何在新赛点上突围?

1)统一化管理,降低成本

随着信息技术的发展,农贸市场要实现连锁化经营,应借助低门槛、低成本化的信息化系统及平台,配备更多效率化的工具,实现更轻松化管理,这在过去是无法做到的。

农贸市场迈入了连锁化,更能发挥规模经济优势、降本增效。同时在上游可借此实现规模化交易的合作,在下游则能提高人气,吸引更多顾客。

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2)整合市场资源,提高整体价值

农贸市场往连锁化方向发展,就是在整合各个市场的资源,把有限的资源通过合理的安排发挥更大的作用。

从外部讲,各个市场联动起来,实现统一运营、统一集采、联营发展,既能树立起更强大的品牌形象,又能给广大顾客提供更为标准化的消费服务。

从内部讲,市场内部建立统一标识、统一管理、统一服务、统一收银、统一售后等标准化流程,并实行冷链配送、冷库储存、商品溯源等服务。只有内外部大整合,才能真正提高市场的整体价值。

3)建立稳定的运营管理团队

农贸市场要实现连锁化,离不开一支稳定的运营管理团队。

在团队中,既要有真正懂市场经营管理的专家,也要有有活力、容易沟通协调的实干派,还要有能够快速接受新鲜事物、思路新奇、目标明确的运营达人,从而形成更强大的队伍。

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4)打通上中下游渠道,形成产业链闭环

作为农产品流通的最后一环节,农贸市场打造连锁,就必须优化供应链。

一方面整合供应链资源,构建采购、分销、仓储、配送、金融服务供应链协同平台,推动农贸市场向上游生产农商或基地实现互联,减少中间环节,建立紧密联动的产销衔接体系。

另一方面探索打造市场、平台、服务一体化的发展模式,促进农产品供应实现一体化,推动农产品流通体系实现线上线下高度融合、上下游协同发展。

5)挖掘市场潜力,拓宽市场服务新赛道

农贸市场要释放新的价值,就必须提升市场的整体服务功能,挖掘市场潜力,不断拓宽市场服务新赛道,从而提高市场的整体抗风险能力。

在坚持民生性的基础上,市场应不断丰富市场业态,增加多元化的便民服务,同时联合上游生产商打造市场自主品牌,并依托线上线下渠道推出定制化服务。

结尾的话

农贸市场朝着连锁化方向发展,已经成为了很多人的共识,不仅有利于推动市场整体价值的提升,也有利于盘活整个农产品流通产业链资源,还有助于引导我国农业生产端进行种植标准化生产,推动国家农业现代化,更好地服务于乡村振兴战略。


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