全部分类
城市一刻钟生活圈时代来了!智慧菜市场如何“圈”出新美好?
2023-05-16 15:01:24

一刻钟便民生活圈建设,正在许多城市加速推进。

截至目前,全国确定了两批共80个试点地区,已建设1402个便民生活圈。

就在大家期待第三批试点名单时,商务部再次释放重磅消息,又一次引发广泛关注。

3月2日,商务部部长王文涛表示,商务部将在全国范围内开展一刻钟便民生活圈建设三年行动,力争到2025年,让有条件的地级以上城市都开展多种形式的一刻钟便民生活圈创建。

早在2021年,商务部等12部委联合印发了《关于推进城市一刻钟便民生活圈建设的意见》,在全国范围内开展城市一刻钟便民生活圈建设试点。

“15分钟”,标示着时间的尺度,更体现着城市治理的温度、美好生活的刻度。可以预见的是,城市一刻钟便民生活圈时代已经到来。

而作为便民生活圈建设中必不可少的一部分,也关乎着百姓的生活稳定,菜市场如何借此机会“圈”出新的美好?

PART.01

缺什么补什么,一圈一策

在回答这个问题之前,先来了解下,什么是一刻钟便民生活圈?

一刻钟便民生活圈是以社区居民为服务对象,服务半径为步行15分钟左右的范围内,以满足居民日常生活基本消费和品质消费等为目标,以多业态集聚形成的社区生活圈。

57071upfile64632a96a56d0.png

值得注意的是,高层释放出的消息中,有两个值得关注的点,一个是“缺啥补啥”,另一个是“一圈一策”,前者是补齐基本保障类业态配置短板,满足社区居民一日三餐、生活必需品、家庭生活服务等基本消费需求。

比如补齐“一菜一修”。所谓“一菜”就是菜场,各种形式的菜市场,有大也有小,大的是市场,小的是菜店,要按照一定的标准改造提升,更关注环境、卫生和质量的把控。

而“一修”则主要是日常的配钥匙、修鞋、修家电、缝补等,这些“小修小补”亦是居民生活中不可或缺的“烟火气”。

而后者“一圈一策”就是每个便民生活圈都要根据实际情况来建设,每个城市的发展情况,居民的消费水平,社区与社区之间的业态都有很大的不同,无法按照同一套标准和体系实施。

换言之,每个便民生活圈都是一个独立的IP,圈内的业态服务需要根据各个社区的消费人群来引入,比如越是老年人多的老小区,在缝补、配钥匙、食堂等业态需要更加完善;而年轻人居多的小区,一些娱乐休闲、运动、读书场地则要更丰富。

PART.02

菜场如何“圈”出美好?

在推进便民生活圈的建设中,菜场如何“圈”出美好?相信很多人都想过这个问题。

你的便民生活圈是适合打造精致的小型菜场,还是更适合建设多元化的农贸综合体?这一点不妨通过前期的市场调研数据来做出决定。

56825upfile64632ad0702c8.png

▲精致菜场or综合体?调研数据决定

但不管是精致菜场还是农贸综合体,都离不开完善的配套服务设施,特别是面对越来越注重体验感的消费者,菜场在透明、舒适、便捷、安全等方面做足功课,往往更容易受到消费者的青睐。

打造定制版菜场

每个便民生活圈都有自己的生态属性,每个菜场也都有自己的定位,根据菜场的实际定位,来精准规划场内的业态和商品。只有适合自己便民圈的菜场,才是最好的。

其实不光是便民圈中的菜场,很多城市中的菜市场改造升级,也都在朝着这个方向推进。市场根据顾客真实需求,从品牌形象到市场布局,再到业态引入、市场服务等,尽可能满足顾客需求。

在菜市场改造升级中,市场借助第三方力量已经日趋普遍,像很多菜市场选择由第三方服务商提供一体化的菜市场改造升级解决方案,全方位为市场提供可定制的品质服务,省时又省心。

建立品牌意识

品牌在菜市场里并不是遥不可及,它其实体现在方方面面,比如市场环境、市场布局、市场名称及摊位名称、菜品展示、服务模式及售后服务等。

如果这些方面都能够形成自己的特色,那么在消费者中也就更容易形成一个亲切的“符号”,当她一想到买菜,就会想到你的菜场,一走进你的市场,就能想到你的摊位上购买。

9966upfile64632aee9a296.png

▲品牌形象影响着每一位顾客

伴随着消费提质升级,越来越多的消费者对品牌认可度正在不断升高,对品牌的认知和忠诚就像是一种习惯和便利性选择。消费者经常光顾你的摊位,其实也是在认可你的品牌和服务。

重视商业运营

经常有经营户感叹,市场顾客是有,但并不是很稳定。原因在于消费者与市场、经营户缺乏粘性。大部分消费者买完即走,与经营户没有太多言语上的交流,与市场方更没有什么互动。

此时,商业运营便可以发挥很大的作用,很多菜市场逐渐把商业运营摆在了越来越重要的位置,而且还联合第三方运营团队推出了很多新颖的玩法。

4659upfile64632b1512326.jpg

▲推出持续的优惠活动,提升用户粘性

比如从前期、中期、远期分别为市场制定不同的实施策略,覆盖基础服务、运营管理、现场管理、溯源体系、产业优化、数字化升级等方面,增加复购率,提高顾客粘性。

为顾客创造便利

消费者越来越注重便利,早已经成为不争的事实,尽管我们看到,很多消费者依然会选择去菜场购买,但也不能忽视越来越多的年轻消费者选择线上下单,因为除了价格实惠,就是方便快捷。

菜市场在服务好线下顾客的同时,不妨尝试着打开自己的线上渠道,可以独立研发线上商城,也可以引入由第三方公司自主研发的线上菜场,总之,市场要想尽一切办法为顾客创造便利。

与此同时,市场不仅要打造线上线下融合的生鲜服务体系,也应建立农副产品供应链体系,以及集信息推送、消费互动、物流配送、废旧物资回收等多功能为一体的综合服务体系。

结尾的话

一个“小而美”的“一刻钟便民生活圈”,意味着“便利”“人性化”“有温度”,居民在家门口就可以享受到“一站式”服务。

作为居民息息相关的菜篮子,菜市场如何为生活圈中的居民提供精准服务,需要多方一起努力,只有当各方都达成了“共识”,才能真正“圈”出新的美好。




三伏天饮食养生做到几个“三”,帮我们消暑去火安度“苦夏”
2021-07-23 15:58:15
用对这招!教你如何留住农贸市场的消费者!
2024-05-16 18:27:00
有得儿菜上线啦 | 在家就能逛的菜市场!
2023-11-14 11:57:23
农贸市场运营:智慧菜市场与品牌店,共生发展何去何从
2024-06-13 18:20:52
.