不知道你是否有过这样的感受：家门口的菜场经过一番轰轰烈烈的改造后，颜值确实亮眼，可没过多久，管理松懈、地面湿滑、异味重现；要么只是“换汤不换药”，仅停留在改造表面，缺乏特色运营与管理思路。久而久之，顾客觉得“没新意、体验差”不愿再来，商户也因生意冷清叫苦不迭。

以上困境并非个例，而是当下众多农贸市场升级改造过程中遭遇的普遍困境——重改造、轻管理，即改造仅停留在表面，缺乏一个合理、有效、能够维持菜场持续运转的长效机制。破局点在哪里？答案或许就藏在古城扬州的两个鲜活样本——方圈门市集与念香苑农贸市场的蜕变之中。

在扬州市广陵区、邗江区政府统筹指导与两区属国企携手协作下，林鲲科技及民鲲运营以“顶层设计+科技赋能+长效管理+商业运营”的系统性解决方案为核心，推动两大农贸市场实现了一场深刻蜕变。接下来，就与我们共同聚焦于这些成功实践，解锁可落地的改造灵感！

环境脱胎换骨：从“糟乱差”到“网红打卡地”

改造，是市场升级的第一步，也是最直观的一步。林鲲科技深知，改造绝非简单的粉刷墙面、铺上新砖，而是基于对市场动线、功能分区和用户体验的深度重构。

方圈门市集：文化与烟火的完美融合

改造前的方圈门，是典型的“老破旧”。民鲲运营在设计之初，为其进行了一场“微创手术”：青砖黛瓦呼应扬州古韵，在这方菜场里，每种蔬菜都有了自己的灵魂和温度。

方圈门市集改造前

四处透风，冬冷夏热，摊位逼仄昏暗，环境脏乱。功能分区混乱、硬件设施陈旧、灯光照明不足，市场功能性大大萎缩，客流持续减少。

方圈门市集改造后

整体设计融合了扬州古城特色元素及现代简约风格，空间通透明亮，动线清晰。通过规整建筑结构，优化基础设施，彻底告别冬冷夏热、环境脏乱问题。

改造后的方圈门市集，烟火气虽浓却难掩业态单一的短板。民鲲运营的入驻，为其掀起了一场全方位的焕新革命。通过精准锚定周边居民消费需求短板，引入多元特色业态，京满溢新疆鲜牛肉火锅店、特色面馆便是点睛之笔。它不仅填补了方圈门市集特色餐饮的空白，更以新鲜食材、亲民价格吸引客流循环，推动整个市集生意迅速升温。

念香苑农贸市场：扬州农贸市场改造特色标杆

如果说方圈门市集的改造是在古韵中创造崭新活力，那念香苑农贸市场的改造，则是从传统菜场向现代化、标准化便民中心转型的巨大变革。民鲲运营从消费者实际痛点出发，彻底根治了其“脏乱差”顽疾。消费者直呼：“这哪里是菜市场，简直比超市还干净舒服！”

念香苑农贸市场改造前

改造前的念香苑农贸市场，是一个设施陈旧、环境脏乱的典型老菜场，地面湿滑、光线昏暗、布局混乱，“脏乱差”是居民们的普遍印象。

念香苑农贸市场改造后

从脏乱差的简陋空间变为水墨主题装修、整洁敞亮的舒适场所，消费体验大幅度提升。民鲲运营摒弃了传统菜场“守摊等客”的旧思路，通过特色直播带逛、视频拍摄宣传，让菜场烟火气精准触达更广阔的消费群体；定期开展的主题活动与贴心的会员体系，迅速拉近了与消费者的距离。

以上举措彻底打破了传统菜场信息闭塞的壁垒，开辟出农贸市场运营的新路径。

智慧管理赋能：从“人管人”到“数据说话”

如果说硬件改造是市场的“面子”，那智慧化管理就是确保其长久发展的“里子”。林鲲科技以智慧化管理为核心，为方圈门、念香苑两大市场筑牢运营根基。

针对两个市场的公共区域、摊位规范、过道通行等共性管理维度，再到念香苑活禽区的专项管控，均全面采用信息化考核体系。通过精准监管与量化标准，实现市场环境全天候整洁有序。同时，以特色直播、社群精准营销、会员专属权益、特色农产品展销等多元运营手段为辅助。既保障了消费体验的舒适度，又持续深化与消费者的互动联结，让智慧管理与运营创新双向赋能，推动农贸市场长效高质量发展。

长效运营护航：从“一次性工程”到“可持续发展”

硬件与软件俱备，如何确保菜场持续良性发展？这正是林鲲科技联合民鲲运营，展现其独特价值的重中之重：专业化、定制化、长效化的运营管理方案。民鲲运营团队深度介入两个市场的日常运营，他们做的远不止是保洁和保安：

商户赋能与联动

通过定期组织商户进行培训，统一服务标准；通过开展“名店名厨”、“名师名家”、“反诈宣传”等主题活动，为市场引流聚气。引得市民纷纷点赞，各大媒体争相报道，并多次登上扬州同城热搜，让市集的文化属性更加深入人心。

业态调整与优化

提档升级后的方圈门市集，日均客流实现翻倍增长，从原先的1500人稳步提升至3000人，单日客流最高峰值超万人，经营热度持续攀升。

林鲲科技通过“顶层设计+科技赋能+长效管理+商业运营”的一体化模式，精准破解行业发展顽疾。不仅交给了扬州市民两个焕然一新的菜场，更是交付了一套可复制、可持续的现代化农贸市场解决方案。