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外忧内困的农贸市场,如何破局?一文看懂
2022-06-23 17:09:33

日常生活中,买菜是人们的高频次、刚需性的消费需求,在过去,大多数买菜都会选择去农贸市场或者菜场,也有不少选择去超市,在选择上还是比较单一。

不过随着城市经济的不断发展,消费者需求的不断变化,以及互联网、云计算、大数据等前沿技术的迅猛崛起,传统行业逐渐从过去的粗放式发展迈入现在的精细化发展,作为百姓的“菜篮子”,菜市场也在一步步“互联网化”。

加上当下又处于疫情期间,全国不少城市因为疫情出台了临时性的疫情防控政策,静态式管理加速推动了很多人选择线上渠道进行买菜,线上“云菜场”也就成为了这个特殊时期的一道十分抢眼的风景线。

01

行业竞争加剧  消费需求呈现多样化

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农贸行业外围冲击加剧

农贸市场遍布全国各地,根据数据显示,全国现有农产品市场4.4万家,其中批发市场4100多家,农贸市场、菜市场和集贸市场近4万家。

农贸市场虽是传统的生鲜采购渠道,但却是中国最主要的生鲜消费渠道,目前市场占有率超过了七成,其地位不言而喻。

虽然农贸市场的地位难以被撼动,但生鲜电商、社区生鲜店、超市生鲜店等渠道对农贸市场、菜市场造成了一定的冲击,让生鲜市场这条赛道上的竞争越来越激烈。

特别是生鲜电商的全面袭来,许多巨头企业纷纷争先布局,加剧了整个行业的竞争程度。

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农贸市场自身困境凸显

在生鲜市场激烈且日趋白热化的竞争下,其实许多消费者的需求也已经发生了很大的变化,尤其是年轻消费者更为明显。

农贸市场、菜市场不再是他们唯一的买菜渠道,他们更愿意选择更方便、更省时的线上渠道,这也造成了有一些农贸市场或者菜市场客流量逐渐下滑。

事实上,当下的许多农贸市场、菜市场不仅有来自外围的冲击,还有来自自身的困扰,主要体现在三大方面,其一是市场环境破旧脏乱,直接影响顾客消费体验;其二是市场管理粗放低效,管理成本居高不下;最后是市场盈利模式单一,效益低,从而导致市场陷入困境。

面对“外忧内困”的处境,许多传统农贸市场、菜市场并没有坐以待毙,而是积极寻找新的思路和方法,改变现有的尴尬处境,以适应新时代的消费者的多元化需求。

02

破局要“借势”  战“疫”助农两不误

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农贸市场破局要“借势”

每个时代都有每个时代的趋势,当下互联网迅猛发展,电商全面渗透,科技融入生活,消费者正在享受这些趋势所带来的便利,但同时也在倒逼一些传统行业破局和转型,其中就包括与老百姓息息相关的“菜篮子”。

与生鲜电商相比,传统农贸市场、菜市场最大的缺陷就是缺少线上线下衔接环节,信息化程度较低,这也就导致了市场周边那些喜欢网上买菜的客流直接流失。

这一点有不少市场已经意识到了,他们在市场实现标准化、智慧化的过程中,已经或正在“借势”破局,布局线上平台及物流配送服务,实现线上下单、线下配菜、送货上门的全流程便捷服务。 

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战“疫”助农两不误

农贸市场布局线上商城,消费者登录客户端或者小程序,随心挑选自己喜爱的菜品,一键轻松下单,坐等送货上门。

既真正方便了周边的消费者,同时也有效防止了人员聚集,减少人员流动频次,降低疫情感染风险,为打赢这场疫情防控阻击战贡献应有之力。

不仅是在疫情防控方面,“云菜场”有效助力了民生建设,在一定程度上缓解了当地买菜难、买菜贵、买菜远的问题,让老百姓的“菜篮子”拎得更安心。

与此同时,不少农贸市场借助“云菜场”全面打通上游渠道,为农产品销售提供更为广阔、更为便捷的渠道。

03

“云菜场”不可阻挡  农贸市场要学会接纳

智慧农贸林鲲科技,赞2

“云菜场”的趋势不可阻挡

线上买菜已经成为了我国许多人离不开的一种消费模式,这就造成了两种不同的现象,一面是异常火爆的生鲜电商行业,各大主流生鲜平台的订单量出现井喷式增长。

另一面是许多农贸市场里面冷冷清清,即便到了买菜的高峰期,也已经没有以往那种人山人海的景象了。

即便如此,依然有不少农贸市场、菜市场还停留在传统的线下摊位卖菜模式,并没有尝试着去接纳这种更为便捷的模式。

更有甚者产生了排斥心理,这也意味着这些市场直接把那些乐于网购的消费者拒之门外了。

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随着互联网、电商的冲击越来越明显,许多农贸市场、菜市场已经意识到了市场改造升级的必要性和紧迫性。

他们以实体市场为依托,携手第三方互联网科技公司,搭建起自己的线上移动端“云菜场”,即微信小程序线上商城,市场周边的顾客可直接上小程序下单,且可选择自提或者由配送人员送菜到家。

农贸市场应主动拥抱趋势

而对于市场方及经营户来说,借助智慧农贸的契机,把线上线下融合打通,将传统单一的农贸零售终端扩展为“线下摊位+线上窗口”的齐头并进的发展模式。

不仅有线下实体市场的供应优势,也能够在互联网大数据赋能下优化经营手段,让市场经营及服务得到进一步提升,真正实现“便民、利民、惠民”。

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而且市场还可以借助“云菜场”平台,不定期推出相应的优惠活动,以此来吸引更多的客流。

比如新人优惠券、限时秒杀、折扣专区、下单有礼、积分兑换等一系列优惠活动,有的线上平台还推出了免费专区,吸引了很多用户的参与。平台为消费者提供切实优惠的同时,也增加了他们的参与感

许多市场在“云菜场”方面的先行先试,不仅获得了众多消费者的青睐,更是得到了当地市场监管部门的点赞,并且从政策、资金、管理等方面给予了实实在在的支持。

因为“云菜场”顺应了当前的发展趋势,更是切实可行的惠民便民新举措

结尾的话

在农贸市场、菜市场寻找破局的过程中,林鲲科技以参与者和助力者的双重身份,为许多市场都提供了线上商城的方案,他们纷纷上线了“云菜场”,切实为市场周边的消费者提供了看得见的便利和优惠,也为当下疫情防控贡献了应有的力量。

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社会在发展与进步,消费需求也在变化,当下又面临疫情反复的影响,各行各业都在承受着巨大的压力,困守观望无异于坐以待毙,必须迈出寻找破局的步伐。就像《中国合伙人》里成东青所言:“跳进水里你不会淹死,待在水里你才会淹死,你只有游,不停地往前游。

在互联网风靡的时代,任何企业都不能置身事外,作为老百姓的“菜篮子”,农贸市场、菜市场同样如此,与其选择被动接受,不如选择主动拥抱,打通线上窗口,推动线上线下一体化的融合发展。


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